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最近，大窑官宣上市了植物基系列新产品宜养说，网上蛮多的大号写软文帮忙推广，看得出大窑对这样的产品寄予厚望。
前不久刚写一篇大窑发展的三大致命伤，提到大窑要破局，首先要解决品类单一化问题。在达叔看来，大窑选择植物基赛道，是当下品类破局最好的选择 。
首先， 植物基品类玩家分散，比如做杏仁露的承德露露、做核桃乳的六个核桃、银鹭的花生牛奶，还有维他奶，这个品类没有绝对老大，服务渠道各有特长，对新进入者比较友好，留的空间更大。
第二、植物蛋白品类与健康密切关联，在消费的人眼中，来自植物的、天然的是更健康的选择，与之前的工业合成汽水相比，更符合消费者需求趋势。
第三、上市玻璃瓶植物基产品与大窑擅长的餐饮渠道密切关联，能更好的发挥渠道优势进入市场，做一次产品健康升级。
第四、相比之前的传统汽水系列，植物基产品更容易切入其他渠道，在解决了品类单一问题之后，能更加进一步解决渠道单一的问题。
说到花生露，达叔首先想起的是宏宝莱的花生露，这是一款在东北火爆多年的产品，大窑上市这个口味，突出一个稳字，借助北方的口味认同和大窑的渠道能力，会在北方市场分一杯羹；
第二款产品是六种坚果乳，选用了花生、核桃、开心果、榛子、巴旦木、腰果均衡配比而成。六种原料，一次摄入更丰富营养的理念，这个概念也不错。
在南方市场，餐饮渠道一直有喝豆奶佐餐的习惯，相比“大汽水”，这两款产品给大窑拓展南方市场增加了一个武器。
第三款产品是栀香茉莉奶茶，这一款产品相对竞争力就要弱一些，从品类趋势看，受现制奶茶影响，整体即饮奶茶趋势趋弱，且赛道内有巨头统一阿萨姆把持。进入市场后，前有现制奶茶，后有统一阿萨姆，这款产品想要出圈，难度之大，可想而知。
从包装维度看，虽然都是玻璃瓶，但是花生露是269ML，皇冠盖，这支产品应该是主打餐饮渠道；六种坚果乳和栀香茉莉奶茶是304ml，螺纹盖，这两支产品应该是全渠道上市。
这次上新，方向是对的，但是产品维度，还没看到明确的矩阵和方向，植物基是一类，奶茶是另一类，而在宜养健康这个概念上，前者符合，后者应该就算不上健康了。从产品细分来看，对于植物基，上市这两款产品还没有显现出具体的发展趋势，从口味、包装上如何拓展产品矩阵，是大窑要思考的问题。
最后吐槽一下大窑的电商。新品上市，线上煽风点火的已经搞了一周，电商上竟然还买不到，这种脱节，会让之前的媒介投放，效率大打折扣。
达叔，快消老兵，曾服务于消费品行业一线跨国外企、头部民企、勇于探索商业模式的公司，历任供应链、产品、品牌、市场、销售、总经理等高级管理岗位，20多年的快速消费品职业生涯，积累了丰富的理论知识和实战经验。最近几年，快消行业爆发，很多人进入到这个行业，但对行业的了解有限，单凭一腔热情，会踩很多坑。达叔希望能够通过这样一个公众号，总结过去的经验，做个知识传播分享，同时也对品类发展、行业事件发表一些看法，欢迎各位讨论、转发。
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